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厨房设备行业格局亟待调整

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-11-08 13:03 我要评论( )

中国经济发展步入新常态,个性化、多样化消费渐成主流。这也个厨房设备行业的发展带来了不小的挑战,甚至在一定程度上遭遇了滑铁卢 ,对于这种现象,有相关业内人士认为,纠其根本还是结构畸形所致。 成本结构不合理 一谈起厨具卖场的租金成本,厨具人的第一

        中国经济发展步入新常态,个性化、多样化消费渐成主流。这也个厨房设备行业的发展带来了不小的挑战,甚至在一定程度上遭遇了滑铁卢 ,对于这种现象,有相关业内人士认为,纠其根本还是结构畸形所致。
 
  成本结构不合理

  一谈起厨具卖场的租金成本,厨具人的第一反应便是高,特别是在一线城市,有些已经达到每平米两三百的高度,且大城市往往有不少全国连锁卖场,因而,行业有句调侃语,全国厨具卖场每进入一座城市,特别是三四线城市,该地的卖场租金势必会上涨10-20% 。显然,这是针对卖场租金上涨的形象比喻。

  近年来,整个厨房设备卖场经营情况不容乐观。多数经销商表示,不断上涨的租金简直把人逼死 。从这两年新闻屡次报道的负面消息来看,已经有相当大数量的经销商群体光荣出局 。此外,装修成本、用人成本等逐年上升也是市场低迷的环境下令经销商头疼的事情。

  同质化泛滥成本结构畸形厨房设备行业格局亟待调整

  行业跟风泛滥成灾

  行业跟风现象普遍,已不是什么秘密了,产品同质化泛滥就是其中重要的表现之一。往往是某一品类或者风格盛行,大家便蜂拥而至,争相复制,如今年盛行小美,那么在今年的厨具展上,你会发现到处都是小美风格,且人们更乐意去谈论小美,更有甚者或许会放弃原先做的品类转而代理起小美风格。

  具体到厨房设备企业的生产管理也是有据可证,从设计、生产、观念等方面的具体运作能体现出这种趋势。首先,从产品的第一步设计 开始,企业鲜少真正投入成本去培养、壮大设计团队,多是领导人对厨具有一定的了解,从而担当起了设计师的重任,而缺乏系统的思维体系和操作实践,长远来看,这样的产品设计不具备强硬的竞争力,且有不少厨房设备企业习惯于抄袭别人的现有成品,拿来主义 练得如火纯青 ;其次,企业生产优质产品是天职,可实际上市场质量不过关的产品多如牛毛,更有不少厨房设备企业领导人由于涉足其他领域,自己的本职工作应付了事,精力分散便很难真正做好一件事儿;再者,厨房设备行业人跳不出思维的框框架架,容易局限在传统的一亩三分地 ,往往是大家坐在一起唠唠,没几句话就走到了一起,真理 也因此而生。

  在终端销售、展示渠道方面,卖场无序扩张需要大量的经销商及厨具品牌去填补空缺,于是加入到这个行业的人越来越多,门槛越来越低,同质化产品纷尘而上 ,设计风格大同小异,甚至在展会同一展馆不同展厅出现同一款产品,不可谓是行业笑话,从而造成行业格局的整体变化。

  各地展会风起云涌

  从今年三月份开始,上海厨卫展、广州建博会都在紧锣密鼓的筹划,不知名的大大小小展会的数量更是不在话下,这不禁让人纳闷:厨具展在各地的发展如火如荼,而行业真的需要这么多的展会么

  相似的展会形象,雷同的产品品类,大同小异的设计风格、庞大空洞的展会面积等林林总总,如此琳琅满目的展会在耗资巨大的投入下,其实是很难得到预期的效果。而据了解,一般情况下,厨房设备行业人只会选择其中一两个具有代表性的展会参加,了解市场风向与当年盛行的产品便足矣,何苦要大费周章地到处参展,且过多的展会如同过剩的卖场那般,是资源浪费和糟蹋的体现。

  同质化、结构畸形的道路走不出长远的发展,厨房设备行业由于产品属性及进入门槛低,抗体较弱,大环境稍微有变动便有众多中小企业批量倒闭。然而,问题不可怕,可怕的是没勇气去解决,去变革。在未来,厨房设备行业的变革和创新还需要众多企业的一致努力和探索。

 

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